똑똑하고 깔끔하게 음식물쓰레기를 줄이는 방법! LG유플러스 스마트크린 – LG 공식 블로그
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똑똑하고 깔끔하게 음식물쓰레기를 줄이는 방법! LG유플러스 스마트크린

작성일2015-04-15

안녕하세요? LG블로거 박윤호입니다.

저는 마트에 가면 꼭 새로 나온 상품을 한 번씩 만져보고, 생활 속의 상품 기획을 고민하는 호기심 많은 LG유플러스의 상품기획자입니다. 생활 속에서 유용한 상품이나, 재미있는 상품 이야기를 공유하려고 하는데요. 오늘 들려드릴 이야기는 ‘음식물쓰레기를 줄이는 다양한 방법’입니다.

음식물쓰레기

요즘 음식이 방송 프로그램의 소재로 인기를 끌고 있습니다. 다양한 음식과 새로운 맛을 찾아서 때로는 전문 셰프가, 때로는 연예인들이 나와서 너도나도 맛의 비법을 전수하고 있습니다. 그런데 먹을 때는 즐겁지만 먹고 난 후에는 가정주부들에게 고민이 생깁니다. 바로 음식물쓰레기 때문입니다.

최근 들어 음식 만들기는 엄마, 음식물쓰레기 버리기는 아빠 이렇게 가사일을 분담하는 하는 가정이 많아져 엘리베이터 안에서 음식물쓰레기 봉투를 들고 고개를 숙이고 있는 아빠들을 심심치 않게 목격하게 됩니다. 아빠들이 당당하게 고개를 들 수 있게 하기 위해선 어떻게 해서든지 음식물쓰레기를 줄이는 것이 분명해 보입니다. 그럼 본격적으로 음식물쓰레기 줄이는 방법을 알아볼까요?

음식물쓰레기 발생량을 줄이는 방법

환경부 홈페이지환경부의 음식물쓰레기 줄이기 홈페이지에 가시면 음식물쓰레기를 줄이는 다양한 방법을
보실 수 있습니다. 음식물쓰레기 줄이기 홈페이지 바로가기: www.zero-foodwaste.or.kr

음식물쓰레기를 줄이는 방법은 크게 두 가지로 나눠 볼 수 있습니다. 첫 번째는 음식물쓰레기 발생량 자체를 줄이는 방법입니다. 환경부에서 지속적으로 국민에게 홍보하고 캠페인을 벌이고 있는 방법이지요. 음식물쓰레기 줄이기 홈페이지에는 발생하는 장소를 가정, 음식점, 집단 급식소로 분류하고 조리 단계별로 어떻게 하면 음식물을 남기지 않고 최대한 줄일 수 있을까 하는 고민들을 상세하게 적어 놓았습니다. 예를 들면  ‘냉동 보관 시 식재료를 한끼 분량으로 나누어 보관’, ‘가족 식사량에 맞게 조리’, ‘냉장고 속 자투리 식재료 활용’ 등입니다. 100% 맞는 말이지만, 제대로 실천하기가 쉽지 않다는 점 때문에 열심히 홍보한 효과는 그렇게 높지 않습니다.

가정에서 음식물 쓰레기를 줄이는 방법

(출처: 환경부)

1. 식재료는 낱개 포장된 제품을 구입하세요

가정에서 보관하다 버려지는 식재료가 음식물쓰레기 발생량의 1/10을 차지한다고 합니다.

가족 구성원이 적은 가정에서는 소량으로 판매하는 제품을 구매하여 요리하는 것이 좋습니다.

2. 장을 본 후에 식재료를 바로 손질하세요

장을 본 후, 구입한 식재료를 냉장고에 그대로 넣어두면 봉투에 물이 고여 채소는 무르고 과일을 서로

부딪혀 빨리 상하게 됩니다. 식재료를 구매한 후에 바로 손질하면 쓰레기가 줄어들고, 조리 시 재료를

다듬는 시간을 줄일 수 있습니다.

3. 주로 먹는 반찬은 쟁반에 함께 담아 보관하세요

반찬을 일일이 하나씩 꺼내다 보면 미처 기억하지 못해 먹지 않다가 시간이 지나 상해서 버리는 경우가

많은데요. 식사할 때 주로 먹는 반찬들을 바구니나 쟁반에 함께 모아 보관하면 꺼낼 때도 편리하고,

버려지는 반찬도 줄일 수 있습니다.

4. 식재료 껍질을 육수 등에 활용하면 좋아요

양파껍질은 육수낼 때 사용하면 더욱 깊은 맛이 나고 파뿌리, 귤껍질은 감기 기운이 있을 때마다 달여

먹으면 좋습니다. 달걀껍질은 화분에 넣어두면 산성화된 흙을 알카리성으로 바꿔주어 식물을 더욱

싱싱하고 튼튼하게 만듭니다.

발생한 음식물쓰레기의 양을 줄이는 방법

음식물 처리기 종류

음식물 처리기 종류

음식물 처리기 종류 탈수기 건조기 분쇄기

음식물쓰레기를 줄이는 두 번째 방법은 이미 발생한 음식물쓰레기의 양을 줄이는 것입니다. 음식물쓰레기의 성분을 보면 수분이 80~90%를 차지하기 때문에 수분을 없애는 다양한 상품들이 나와 있습니다. 저렴한 순서대로 살펴보겠습니다. 우선 ‘음식물쓰레기 탈수기’는 예전에 세탁기에서 탈수 기능만 분리해서 판매되던 ‘짤순이’랑 동일하다고 생각하시면 됩니다. 싱크대에 설치하고 회전봉을 누르면 통이 돌아가면서 물기를 빼주는 원리입니다. 음식물쓰레기 탈수기를 제대로 이용하기 위해선 튼튼한 팔만 있으면 됩니다.

‘음식물쓰레기 건조기’는 한때 더운 여름 젖은 음식쓰레기 냄새에서 벗어나게 해준다고 해서 전국 가정을 강타했던 최고의 히트상품이었는데요. 뜨거운 열기를 통해 수분을 건조시켜 바싹 말리는 제품입니다. 과일이나 육포를 말리는 ‘음식물 건조기’와 유사한 작동 원리입니다. 그런데 결국 말리면서 냄새를 풍기게 되고 전기를 사용하는 등 추가 비용이 들어가서 현재는 음식물쓰레기 건조기의 인기가 시들해진 상태이지요.

‘음식물쓰레기 분쇄기’는 미국 가정에서 주로 볼 수 있는 제품으로 가격도 만만치 않고 싱크대 안쪽에 설치를 해야 하기 때문에 전문 설치요원이 필요해서 번거롭지만, 음식물쓰레기가 생기는 즉시 갈아서 분쇄 처리하는 장점이 있기 때문에 국내 가정에서도 음식물쓰레기 분쇄기를 종종 설치하는 모습을 볼 수 있습니다. 다만 아직까지 음식물 분쇄 처리물에 관한 규제 규정이 있기 때문에 인증 등을 꼭 확인해 보셔야 합니다.

음식물쓰레기 버리기

이렇게 다양한 상품이 존재 하지만, 여전히 음식물쓰레기 배출량이 줄어들지 않는 이유는 뭘까요? 그것은 바로 음식물쓰레기 수거 방식에 있습니다. 아파트의 수거함은 적게 버리든 많이 버리든 세대당 동일한 비용을 내고 있습니다. 그러니 힘들게 줄이고자 할 필요성이 없어지는 게 되는 거죠. 정말 안타깝기 짝이 없는 현실입니다.

그러나, 음식물쓰레기를 줄이는 일은 우리 시대에 꼭 필요한 일입니다. 인구의 과밀화로 도시에 인구가 집중되고, 경제 성장에 따라 음식물쓰레기 발생량이 증가하면서 쓰레기 매립지는 점점 부족해지고 있습니다. 2013년에는 런던 협약에 따라 해양 투기가 금지되었고, 다행히 정부도 환경부를 중심으로 종합적인 대책을 마련하고 있습니다. 그 핵심은 바로 ‘RFID 방식 음식물쓰레기 종량제’, 즉 버린 만큼 돈을 부과하는 쓰레기 종량제의 도입이었습니다. 그런데 어떻게 해야 정확하게 무게를 재고 실시간으로 그 값을 환경공단 서버에 전달해 줄지가 관건이었습니다. LG유플러스는 자사의 통신과 IT 역량을 활용해 음식물쓰레기 감량에 기여하는 동시에, 새로운 성장동력을 마련하고자 2010년부터 음식물쓰레기 종량제 사업에 참여해 왔습니다.

LG유플러스 스마트크린 서비스 구조도

서비스 구조도

LG유플러스 스마트크린의 서비스 구조도
1 RFID 인식배출 – 개별 계량 장비 – 2 Data 수집 – 중앙시스템 한국환경공단 – 3 수수료 정보 수집 – 지자체 – 4 과금 – 관리사무소 – 5 청구 – 배출세대

음식물쓰레기 수거함 음식물이 다 차면, 수거함을 분리하여 비워줍니다.

LG유플러스 음식물쓰레기 종량제 서비스의 이름은 ‘스마트크린’입니다. 각 세대별 RFID 카드를 장비에 대면 동과 호수를 말하면서 자동으로 문이 열립니다. 음식물쓰레기를 버린 후 다시 한번 카드를 대면 정확한 무게를 알려주고 문을 닫는 구조입니다. 세대가 매월 버린 음식물쓰레기는 합산하여 아파트 관리비에 같이 청구되기 때문에 편리하게 납부할 수 있습니다.

음식물쓰레기 종량제의 핵심은 바로 실시간으로 버리는 음식물의 양을 정확하게 계측하여 사용자에게 알려줌으로써 비용 부담에 대한 경각심을 불러일으켜 스스로 음식물쓰레기를 줄이고자 하는 노력을 하게 한다는 점입니다. 실제로 ‘스마트크린’을 도입한 많은 지자체에서 평균 20%가 넘는 배출량 감소를 보이고 있습니다. 사용자는 음식물쓰레기를 적게 버린 만큼 돈을 절약할 수 있고, 우리 환경은 그만큼 보존이 되니 꿩 먹고 알 먹고, 일석이조의 효과를 거둘 수 있는 것입니다.

스마트크린스마트크린 서비스를 이용하는 고객과 장비를 검수하는 직원들.
스마트크린 장비는 스테인리스로 제작되어 깔끔하게 음식물을 버릴 수 있습니다

‘스마트크린’ 서비스라는 이름을 제가 지었고, 음식물쓰레기 종량제 서비스 보급에 앞장서왔는데요. 아직 우리 아파트에도 적용이 안 되어 있으니 더욱 분발해야겠습니다. LG유플러스는 고객들이 좀 더 편리하게 사용하실 수 있도록 스마트크린을 지속적으로 업그레이드하고 있으니 많은 관심 부탁 드립니다. 앞으로도 다양하고 재미있는 상품 이야기로 찾아 뵙겠습니다. 오늘도 웃는 하루 되세요~

박윤호 프로필

다양한 IT 상품들의 기획을 하고 있는 상품 기획 전문가이며, 마트에 가서는 신상품이 나오면 꼭 만져봐야 직성이 풀리는 남자입니다. 오늘도 도전하는 남자, 도전중 입니다.